黃豆期貨是一種金融衍生品，以黃豆作為標的物，讓交易者在未來某個特定時間，以預先約定的價格買賣一定數量黃豆的合約。 

簡單來說，就是買賣未來黃豆的合約，讓交易者有機會從黃豆價格的波動中獲利，或是用來規避黃豆價格下跌的風險。

這邊舉個實際例子，我是個投資者，因為近年來全球環境及經濟的劇烈變動下，我預期今年黃豆的收成不好，因此會讓黃豆價格上漲，所以我預先買進黃豆合約，等到之後黃豆價格上漲時，我再賣出賺取中間的價差，這個就是簡單的期貨買賣例子！

再舉個例子，我是一名看天吃飯、種植黃豆的農民，由於今年生產過剩，我可以在收成季節前透過期貨市場鎖定未來的黃豆價格，以確保收成後能夠得到穩定的收益。

接著，我來幫大家科普一下黃豆的小知識！

黃豆是一種重要的農作物，屬於豆科植物。它是世界四大主要糧食作物之一，也是最主要的油籽作物之一。黃豆含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維、礦物質和維生素，是一種營養價值很高的食物。

而黃豆廣泛用於食品製造、飼料和能源生產等領域，因此，黃豆期貨在農產品市場中扮演著重要的角色。

• 全球最大出口國（依出口金額／數量）

巴西：為全球首要黃豆出口國，2024 年出口價值約佔全球的 54%（約 429 億美元）（世界主要出口商品趨勢經濟Tridge）。

美國：位居第二，2024 年出口約佔 31%（約 246 億美元）（世界主要出口商品趨勢經濟Tridge）。

其他主要出口國包括巴拉圭、加拿大與阿根廷等（世界主要出口商品exportimportdataTridge）。

• 全球最大進口國（依進口金額／數量）

中國：毫無疑問為全球最大黃豆進口國，進口占全球總量的 60–66%（ReportLinkerBiomarm Microbial Technologies世界貿易整合解決方案Tridge）。

次高的進口地區為 歐盟，其次為 阿根廷、墨西哥、日本、泰國等國家（世界貿易整合解決方案Tridge）。

黃豆的應用非常廣泛，它可以直接食用，也可以加工製成豆腐、豆漿、豆腐皮、黃豆油等食品。此外，黃豆也是重要的飼料原料，用於餵養家畜和家禽。另外，由黃豆提取的大豆蛋白也被廣泛應用於食品加工和其他工業領域。

除了食品和飼料用途外，黃豆還是生物柴油的重要原料之一。生物柴油是一種對環境友好的燃料，對於減少化石燃料的使用和減少碳排放具有重要意義。

在全球市場上，黃豆價格受多種因素影響，包括天氣條件、農作物收成情況、需求和供應變化等。因此，黃豆市場通常呈現較大的價格波動，這也使得黃豆期貨成為投資者進行避險或投機交易的重要工具。

想要參與黃豆期貨交易市場可以操作下面二種合約規格（注意：保證金非固定金額，會依交易所公告為主）